1. **清热解毒**：绿豆性味甘寒，归心、胃经，具有清热解毒的功效。对于由热毒引起的病症，如发热、口渴、咽喉肿痛等，绿豆水饮有很好的缓解作用。
2. **解暑消暑**：在炎热的夏季，人体容易中暑，绿豆水含有丰富的无机盐和维生素，能够帮助补充因出汗而丢失的营养物质，有效清热解暑。
3. **滋养皮肤**：绿豆水能够调和五脏，对改善干燥肌肤有不错的效果，有助于滋润肌肤。
4. **增强食欲**：绿豆中的磷脂成分有助于增进食欲，促进消化。
5. **保肝降脂**：绿豆中含有一种球蛋白和多糖，可以促进动物体内胆固醇在肝脏分解，加速胆汁中胆盐的分泌，有助于降低血脂。
6. **利尿润肤**：绿豆水有助于促进身体代谢，加快体内毒素的排出，对消肿和润肤也有一定帮助。
7. **调节血压**：绿豆水被认为可以降血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
8. **滋补强壮**：绿豆富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、胡萝卜素、叶酸等，有助于补充人体所需的营养素。
9. **促进生长发育**：绿豆营养价值高，对于促进生长发育有一定的积极作用。
10. **防止脱发**：绿豆中含有丰富的营养素，有助于保持头发健康，预防脱发。
需要注意的是，虽然绿豆水有诸多益处，但并非所有人都适合饮用。例如，肠胃系统较弱的人、孕妇、月经期的女性等应适量饮用，以免引起不适。此外，绿豆性寒，过量饮用可能导致腹泻等问题。在食用时，还需注意与其他食物的搭配禁忌。
